Olio Extra Vergine degli Dei - Biologico

Olio Extra Vergine di Oliva degi Dei biologico. Un olio di categoria superiore, 100% Italiano.

Descrizione

L’ olio extra vergine di oliva da agricoltura biologica ottenuto seguendo i metodi tradizionali di coltivazione senza l’ ausilio di fitofarmaci e fertilizzanti. E’ un olio ottenuto solo mediante procedimenti meccanici entro le 24 ore dalla raccolta.

Tradizione

Cultivar: Nocellara del Belice, Biancolilla e Cerasuola.
L’Oliva Nocellara del Belice è l'unico prodotto in Europa ad avere ben due DOP (Denominazioni di Origine Protetta) per la medesima varietà.
Il tipo di terreno in cui questa varietà di olive vengono coltivate è particolarmente fertile e ricco di minerali.
Svariati metodi di lavorazione del prodotto comprovati da una lunga tradizione agricola consentono di sfruttarne le potenzialità naturali.
L'Olio degli Dei Biologico Milazzo è un olio ottenuto solo mediante procedimenti meccanici entro le 24 ore dalla raccolta.
Il cambio generazionale contribuisce all'integrazione della Tradizione con innovazione tecnologica d'avanguardia, consentendo l'incremento della capacità produttiva e una qualità superiore.

Territorio

L'Olio degli Dei Biologico è prodotto con olive provenienti dal territorio dei Monti Sicani , 100 % Italiane, coltivate, raccolte e molite in Italia nell' Oleificio Milazzo in Castronovo di Sicilia (PA).
Il territorio è caratterizzato da una zona collinare di natura argillosa o arenacea adibita a pascolo ed una zona montana, oltre i 900 m.
L’azienda si estende per oltre 60 ettari, di cui 15 coltivati ad uliveto e la restante parte a diverse culture (seminativi, frutteti e mandorleti).

Produzione Artigianale

L’intera filiera è sotto controllo. 
 E’ un olio ottenuto solo mediante procedimenti meccanici entro le 24 ore dalla raccolta.
 La famiglia Milazzo, nella persona di Corrado, figlio di Piero che creò l'Azienda, è artefice del cambio di ritmo. Nel 2006 infatti rivoluziona il frantoio oleario affidandosi alle nuove tecnologie che, a differenza dei tradizionali sistemi di estrazione, permettono la lavorazione in continuo delle olive. Così, da quel momento in poi, l’azienda si è affidata alla tecnologia all’avanguardia dei decanter, all’estrattore centrifugo, ad un impianto in grado di lavorare 50.000 chilogrammi per ora, alla tecnologia ALFA LAVAL che permette di lavorare le paste “a freddo” per garantire l’integrità del prodotto. Un continuo aggiornamento degli impianti al fine di rincorrere l’innovazione tecnologica che rende l’olio extra-vergine un prodotto sempre più d’eccellenza

Occasioni di consumo e abbinamenti

Olio dal sapore leggermente fruttato e amaro con leggero retrogusto mandorlato, con aroma delicatamente speziato,  ideale per l'uso a  crudo di insalate, zuppe di verdura, arrosti di carne e o di pesce

Ingredienti

Olio extra vergine di oliva 100 % italiano

Formato

Sia in bottiglie da  0.75 L, che in lattine da 5 L

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e di luce

Dove Acquistare il Prodotto

Negozi specializzati, o assaporarlo presso i Principali Ristoranti del territorio, contattando direttamente l'azienda 
http://www.oleificiomilazzo.com/contattaci/ 

AZ. AGR. ZOOTECNICA MILAZZO

L’Oleificio Milazzo vanta oltre 50 anni di storia nel campo della produzione olearia a Castronovo di Sicilia, la “perla” dei Monti Sicani. 
Qui la terra è sacralità, le tradizioni contano ancora tanto e l’eccellenza alimentare e olearia rappresentano un patrimonio immenso, conosciuto in tutto il mondo. 
La gamma di offerta costituita da Pesti e Patè, Salse e Sughi, Contorni e Sott’oli, Creme e naturalmente Olio EVO.
Il Dott. Piero con la propria moglie Clara negli anni 80 hanno iniziato un processo di modernizzazione dell’intera azienda, acquistando anche l’unico frantoio oleario del comune, poi successivamente trasformato con moderne tecnologie all’avanguardia con i tempi, la lavorazione avviene a freddo <27°, tutti i processi della lavorazione vengono certificati, nel frantoio oltre la lavorazione tradizionale avviene anche la lavorazione delle olive denocciolate preventivamente, da cui si estrae un olio nobile, le olive aziendali vengono frante entro le 24 ore dalla raccolta.

CONTATTA IL PRODUTTORE

Azienda Agricola Zootecnica Milazzo

https://http://www.oleificiomilazzo.com

https://www.facebook.com/aziendaagricolamilazzo

Strada Provinciale 36, km 1,5 – 90030 Castronovo di Sicilia (PA) [SICILIA] Tel. +39 0918217817 – +39 339 8742273 – +39 351 5751914 Mail: info@oleificiomilazzo.com